Декабрь 8th, 2012 
Светлана 
До наступления Нового года еще три недели, но о праздничном меню я задумываюсь заранее. Брожу по кулинарным сайтам, ищу рецепты, которые цепляют. Когда я увидела салат новогодняя хлопушка, то не смогла пройти мимо этого яркого и необычного на вид блюда. С полной уверенностью могу заявить, что он обязательно будет красоваться на нашем праздничном столе.
Если вы тоже находитесь в поиске, я с удовольствием поделюсь с вами рецептом салата новогодняя хлопушка. Замечу, что фото не авторские, а взяты с сайта, где я и нашла это чудо кулинарного искусства.
Итак, для начала подготовим все необходимые ингредиенты. А именно
куриные яйца — 8 шт
репчатый лук - 1 шт
куриное филе - 1 шт
грецкие орехи - ½ стакана
лук порей - 1 пучок
свекла - 1 шт
морковь - 1 шт
зелень - 1 пучок
гранат - 1 шт
майонез, соль, столовый уксус
Картофель отварить в мундире, яйца сварить вкрутую, куриное филе сварить в подсоленном бульоне. Все остудить и очистить. Нарезанный репчатый лук замариновать в столовом уксусе.
Застилаем стол пищевой пленкой, помещаем на нее отварной картофель, натертый на крупной терке, придаем форму прямоугольника, слегка присаливаем и смазываем майонезом.
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и посыпаем сверху, немного отступив от одного края.
Посыпаем его маринованным репчатым луком.
Три яйца трем на терке и посыпаем поверх лука. Промазываем майонезом.
Посыпаем измельченными грецкими орехами и вновь смазываем майонезом.
Заключительный слой формируем из зерен граната.
Сворачиваем наш салат в рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и помещаем в холодильник минут на 30-40.
Достаем, снимаем пищевую пленку и выкладываем швом вниз на блюдо. Смазываем со всех сторон майонезом.
Оставшиеся 5 яиц понадобятся для украшения салата новогодняя хлопушка. Отделяем белки от желтков, трем по отдельности на мелкой терке. Белки делим пополам. Половину окрашиваем свекольным соком, не окрашенными присыпаем бока нашей хлопушки.
Окрашенным белком наискось присыпать хлопушку с обеих сторон.
Рядом делаем полоски из мелко нарубленной зелени. Следом идут полоски из желтка. Если использовать домашние яйца, то желтки будут более яркими, соответственно, и салат будет более нарядно выглядеть.
Из мелко порезанного лука порея делаем еще две полосы. И по центру вновь полоса из окрашенного белка.
Осталось лишь украсить новогоднюю хлопушку. Для этого из моркови можно вырезать конфетти и осыпать ими салат. Так же для украшения сгодятся зерна граната, кукуруза и зеленый горошек. Полет фантазии не ограничен.
Я выражаю свою искреннюю признательность авторам сайта Кухарочка , где я и подсмотрела этот замечательный салат новогодняя хлопушка.
Кстати, ингредиенты могут быть и другими, а вариант украшения салата тот же.
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Какой праздничный салатик, и вкусный, наверное.
А яйца лучше брать мелкие, от молодок — у них обычно желток желтее :I-got-an-idea:
Вот этого я не знала. Буду искать яйца от молодок, хочу яркий салат!
А откуда в магазине знают какие яйца от молодок, а какие нет? Или у вас свои курицы?
красавчик конечно
блин, пошла картошку варить — вот ведь выставила))))
Рано пошла, Новый год еще не скоро
да чего мне НГ?))) не нашла ни фольги и ни бумаги такой — короче все сложила слоями в салатнице прозрачной и сверху тупо сделала елочку из зелени и майонезом и морковкой украсила — ну утром сегодня))) пошла за телефоном, чтобы сфоткать, прихожу, а мой уже лупит салат вовсю — я рядышком села — говорю — вкусно? он кивает довольный и жрет мою красоты))))
Эх, жалко то как, что сфотать не успела
. Но хоть вкусно было?
ну съедобно вроде, я не умею еще так вкусно)))0
Раз твой милый лопал, значит, все было вкусно.
Лара, ты скажи, как к тебе люди заходят, в смысле, на твой блог.
Я пытаюсь уже 3-й день зайти, а мне в ответ — ошибка соединения с базой.
Или просто крутится загрузка, а блог не появляется.
Салатик то аппетитный видимо у тебя, Лар, получился!
Обалденная хлопушка! Взяла на заметку и наш стол она тоже украсит.
Действительно, сложно устоять перед таким салатиком
В первый раз такой рулетный салат вижу, а как красиво и оригинально. Здорово, спасибо за идею к новогоднему меню.
Главное, набраться терпения и воплотить эту идею в жизнь
Да… Кропотливо украшать такую хлопушечку. Да и майонез, курица, орехи… Накушаешься и больше ничего не влезет :(
Нам такая хлопушечка на пятерых- в самый раз. Всем по кусочку достанется, никто не объестся
Красивейшая штука получается!) Беру на заметку!)
Вот на красоту я и купилась. Надеюсь, что эта красота еще и вкусная
Ни за что бы не догадалась, что это салат! На вид — обыкновенная хлопушка, только пузатенькая!
Ага :) Беремененькая — курочкой с майонезиком :)
Отправила подруге ваш салат, она любит такие штучки интересные, а себе в закладки поставила — попробую на Новый год такую красоту приготовить!
ВОСТОРГ!!!! Я очень люблю такие неординраные подачи блюд!!!! Тем более, что сделано очень качественно! Умничка!
Вкусное и эффектное украшение для праздничного стола, спасибо за рецепт!
Прикольно!
Если каждому гостю по такой хлопушке!
Не облопаются? :)
Какая красота! По вкусу тоже должно быть хорошо…Надо приготовить.
Ух, ты, это вообще что-то новенькое для меня — вот это, пожалуй, я точно сооружу себе на НГ!
Красивоханский салатик получился! Как такой кушать -то?
Рука не поднимется! А может гостям туда зарядить что-нибудь, чтобы если вилкой ткнут, как ахнет!
бесподобно! спасибо за рецепт, занесла в список на праздничный стол!
Света, очень красиво, спасибо, что поделилась! Я еще не задумывалась о новогоднем меню, а пора бы! Ты меня подтолкнула на поиски ))
Оксана, так времени осталось всего ничего. За суетой и хлопотами и не заметишь, как Новый год наступит
у тебя таке красивые блюда! я просто балдею!
Я сама от них балдею)
Настоящее Новогоднее блюдо, да тут у Вас уже снежит :) Хоть у вас на страничке снежок увижу, а то у нас как-то и не зимняя погода :)
Я вот подобный рулет делала рыба под шубой.
Спасибо за идею, очень замечательно смотрится блюдо.
Счастливые вы, погода не зимняя. А у нас уже сугробы местами до двух метров доходят, а теперь вот морозы -30 ниже.
Одному такое есть опасно — боюсь взорваться…
А если в бронежилете?))
Красота на Новогоднем столе. Точно надо попробовать сделать, если правда терпения хватит
Хватит) Сложного нет ничего
Да-а-а, я впечатлилась. Уже было списала рецептик хрустального салата — завтра у дочи ДР, а тут такое чудо! Помещаю ваш сайт в закладки :) Спасибо за интересные рецепты
[...] какие блюда будут украшать наш новогодний стол, какие салаты и закуски я буду готовить. Меню было утверждено и [...]
буду гатовить
класс
чудесно
[...] Покажу вам, каких салатов моя Хозяюшка наделала. Вот Хлопушка, за рецептом которой вы к ней на блог в гости [...]
[...] ему пришли другие, более современные: Хрустальный, Хлопушка и другие. Реанимирую рецепт салата Подсолнух и делюсь [...]
Я тоже на сайте Кухарочка подсмотрела этот рецепт и сготовила и еще видео записала youtube.com/watch?v=L8nd1kw0_LY Получилось очень вкусно и красиво! Спасибо!