Ноябрь 27th, 2012 
Светлана 
Новый год все ближе с каждым днем, и все мысли сводятся к этому празднику. С подарками мы уже практически определились, самое время подумать о новогоднем столе. Рецепты новогодних блюд я планирую публиковать в декабре, а пока давайте поговорим о напитках. С шампанским все понятно, какой же новогодний стол без него. А чем еще можно угостить гостей и себя любимых?
Хорошо к новогоднему столу подать прохладительные слабоалкогольные напитки с большим содержанием свежевыжатых соков. Например крюшон. Родиной этого легкого напитка является Франция. В Россию его рецепт привезли аристократы, которые годами жили в Париже, Каннах на побережье Средиземного моря. Этот напиток принято подавать в соответствующей посуде, в крюшоннице, ведь крюшон переводится как кувшинчик. Но если ее нет в доме, то вполне сойдет красивый хрустальный кувшин. Разливается напиток по фужерам с добавлением кусочков льда. Основные ингредиенты крюшона: фрукты, вино, ликеры, шампанское и сахар. Вот лишь несколько рецептов, на выбор. Надеюсь, что они придутся вам по вкусу.
Апельсиновый крюшон
Апельсины вымыть, очистить, мелко порезать и положить в кувшин, засыпать сахаром. Залить апельсины белым сухим вином, перед подачей влить холодное шампанское.
Апельсины – 50 г
Белое вино – 300 мл
Шампанское – 300 мл
Сахар — 100 г
Крюшон с вишней
В зимнюю пору, когда нет свежей вишни, можно использовать замороженную. Вишню разморозить, мелко нарезать и посыпать сахаром. Разложить по стаканам или фужерам. В кувшине вино смешать с коньяком и шампанским. Охладить и разлить по фужерам.
Вино сухое – 200 мл
Коньяк – 50 мл
Шампанское – 250 мл
Вишня – 200 г
Сахар – 150 г
Крюшон с белым вином
Берем любые ягоды. Можно свежие, а можно замороженные. Ягоды промыть, засыпать сахаром, растолочь. Образовавшийся ягодный сок разлить по стаканам или фужерам, добавить вино и сильно охлажденное шампанское.
Ягоды – 300 г
Белое вино – 500 мл
Шампанское – половину бутылки
Сахар – 1 стакан
Крюшон виноградный
Мякоть лимона мелко нарезать, положить в кувшин, засыпать сахаром, перемешать. К лимону добавить виноградный сок и коньяк. Охладить и разлить по фужерам.
Сок виноградный — 500 мл
Коньяк – 100 мл
Сахар — 50 г
Мякоть лимона – 100г
Коктейль апельсиновый с соком и ромом
Апельсиновый и ананасовый соки смешать, добавить персиковый ликер и белый ром. Все составляющие перемешать, охладить и разлить по стаканам, украсить половинкой ломтика апельсина.
Апельсиновый сок – 100 мл
Ананасовый сок – 100 мл
Персиковый ликер – 50 мл
Белый ром – 25 мл
Коктейль ликерный с ананасовым соком
Молоко смешать с ананасовым соком и ликерами двух видов, полученную смесь смешать и подавать в подогретом виде.
Молоко- 1 стакан
Сок ананасовый – 150 мл
Ликеры двух любых видов – 120 мл.
Коктейль с текилой
Все составляющие смешать в шейкере, разлить по бокалам и подавать со льдом и взбитыми сливками.
Текила – 60 мл
молоко – 60 мл
сок персиковый – 120 мл
Приятных вам застолий, и помните о чувстве меры, чтобы потом на утро, выжив за Новогодним столом, не метаться в поисках рецептов коктейлей от похмелья.
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Ой, Света, какая ты молодец! Я хочу, хочу такие коктейли! Все уже надоело и хочется чего-то такого… Сделаю на НГ чизкейк и такие коктейли :)
Спасибо за прекрасные и подробные рецепты к новогоднему столу, обязательно ими воспользуюсь накрывая новогодний стол!
надо на НГ сотворить
Светик — твиттер у тебя не работает — я вручную сделала, но ты глянь там все равно
Проверила, все работает. Может, глюк был ?
вчера наверное точно был и у многих, у которых как у тебя
Большое спасибо, есть из чего выбрать! Мне понравился крюшон с вишней..Я и вишню люблю, и сухое вино…
Отличные прохладительные слабоалкогольные напитки. Можно выбрать на любой вкус.
Для разнообразия можно сделать на Новый год, и не только, такие коктейли, но много-ни-ни!это же так вкусно!
Нужно что-то сделать такое, особенно апельсиновое или ананасовое))
Что-такое обязательно сделаю. И воспользуюсь твоими рецептами! Обожаю колотый лед.Сейчас бы целый бокал съела с этими аппетитными вишенками!
Спасибо, очень аппетитно! Нужно попробовать.
Ой, до Нового года еще долго ждать. Попробую в ближайшие выходные что-нибудь сотворить. Детей к бабушке, а с мужем будет коклейничать.
Правильно!Пробовать нужно заранее
Классный арсенал
напитков, возьму на заметку, и приготовлю. Люблю коктейли, особенно те что сам приготовишь, по своему вкусу.
Спасибо за такие рецепты, конечно, смешивать алкоголь- не очень, но если в микродозе — думаю, приятно очень. Мне вот тоже с вишней понравилось все…
А я больше водочку на НГ предпочитаю, но и шампанское под куранты.
Светик! Ты можешь смеяться, но только из этой статьи я наконец-то узнала, что такое крюшон
. И на Новый год теперь обязательно приготовлю апельсиновый.
похожи на пунши, вкусно и приятно смотреть)))
Главное, чтоб Белочка не пришла после такого разнообразия
Нет, ну тут явно что-то одно выбирать нужно. Главное, без фанатизма
И не перебарщивайте с напитками, а то новый год может закончится больничкой