Картофельные роллы
Картофельные роллы можно смело отнести к блюдам на скорую руку. Самое то, когда хочется чего-то необычного, но при этом нет желания совершать лишние телодвижения и тратить уйму времени на приготовление. Ингредиенты для приготовления картофельных ролл нужны самые обычные:
О необычном применении вафельных коржей я уже рассказывала в рецепте треугольных котлет. Теперь очередная необычность- картофельные роллы.
Перед тем, как приступить к описанию процесса приготовления этого блюда, хочу заметить, что морковь и зелень применяются по желанию, можно вполне обойтись и без них.
Итак, для начала отвариваем очищенный картофель до готовности и превращаем его в пюре. На сливочном масле обжариваем лук и морковь, добавляем в пюре, посыпаем зеленью (у меня был замороженный укроп) и все тщательно перемешиваем.
Берем вафельный корж и промазываем его горячим картофельным пюре слоем толщиной около 0,5 см. Сверху вдоль всей длины коржа выкладываем отваренные и очищенные сосиски (2 штуки на 1 корж), сворачиваем в рулет. Нарезаем порционными кусочками шириной 2-2,5 см. Вот, собственно, и все- картофельные роллы готовы.
Если честно, в таком виде они меня не очень впечатлили, и я решила обжарить их со всех сторон на растительном масле до румяной корочки.
Этот вкус мне понравился намного больше. Очень нежные, с хрустящей корочкой картофельные роллы пришлись по душе не только мне, но и всей моей семье, а так же свекрови, гостившей у нас. По ее словам, все, что я готовлю, даже есть жалко, всегда что-то необычное и оригинальное. Я полностью согласна с ней, есть за мной такой «грешок»- откапывать интересные рецепты на просторах интернета и применять их на практике.
Казалось бы, обычное картофельное пюре с сосиской. Ан нет, вовсе и не обычное: и вкус другой, и форма подачи оригинальная. Очень рекомендую попробовать сие блюдо тем, кто его не едал.
Приятного аппетита!
Забавно! А где взять вафельные коржи…и что делать если их нет?
Даже не знаю, чем можно заменить эти коржи. У нас они всегда есть в продаже
Леночка, замени коржи тонкими блинчиками.
Как интересно. Надо бы попробовать
Пробуйте, Светлана! Блюдо очень простое
классный рецепт, оригинальное оформление банального картофельного пюре с сосиской
В том-то и дело, что пюре с сосиской звучит скучно и буднично. А картофельные роллы- это звучит совершенно иначе
Светлана, да Вы кудесница и вдохновительница! Даже такое ленивое создание, как я и то решило сделать это блюдо! Благодарю!
Я рада, Галина, что смогла вас вдохновить. Надеюсь, вы не будете разочарованы
хихи, как неожиданно! И чего наши деУшки не придумают!
А то! Чего только не придумаешь, когда не знаешь что приготовить
Спасибо за оригинальный и не сложный в приготовлении рецепт — беру на заметку. Действительно можно приготовить на скорую руку с минимальным количеством ингредиентов!
Да, у тебя, Света, и правда всегда можно найти что-то интересное! И картофельные роллы яркое тому очередное подтверждение )))
Приготовить картофельные роллы хорошая идея. Спасибо Светланка!
А коржи эти самому никак не сделать? Что-то ни разу не видела
Уж насколько не люблю суши и роллы, на русский лад очень аппетитно выглядит)
Самой такие коржи точно не испечь. Можно и правда попробовать лаваш. Но блюдо уже будет не то
Ооо, картофель — удивительный продукт, чего только из него люди не делают! Вот еще и роллы, оказывается
Это точно, фантазия кулинаров неисчерпаема
Светик, скрутила-таки я твои розочки, муж остался в восторге, вроде знакомое блюдо, а виде роллов зазвучало по-новому!
Светик, я рада, что блюдо вам понравилось!
Такие смешарики симпатичные. Надо на выходные приготовит . Очень необыкновенно.
Очень необыкновенно-это точно
Приготовлю картофельные роллы непременно. И я, и сынуля любим картофель. Знаю точно, что блюдо понравится.
А я похожий рецептик помню еще с лихих 90-х, правда обжаривали мы кругляши в яйце)). Тоже вкусно, но и название было какое-то другое, не вспомню уже.
Светуль, спасибо что подбросила идейку!
Необычно,хочется попробовать.Спасибо за идею.
Пробуйте на здоровье!