Булочки «Крем-де-Паризьен»

Bulochki-s-kremom-298x224

Предлагаю вашему вниманию рецепт булочек «Крем-де-Паризьен». На самом деле, не смотря на изысканное и вычурное название, сами булочки готовятся очень просто, из доступных ингредиентов. В очередной раз убеждаюсь, что для вкусных блюд не обязательны какие-то необычные продукты.

Думаю, что вы тоже впечатлены аппетитным фото, на котором красуются булочки «Крем-де-Паризьен». Не буду больше томить вас ожиданием и расскажу, как и из чего готовится эта шикарная выпечка.

Ингредиенты для теста:

400г муки, 5 г сухих дрожжей, 80г сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовых ложки сухого молока, 50г сливочного масла, 1 чайная ложка цедры лимона, 1 куриное яйцо, 200мл молока

Ингредиенты для крема:

2 куриных желтка, 350 мл молока, 2 столовых ложки крахмала, 100 г сахара, цедра половины лимона, пакетик ванилина, 50г сливочного масла, 1 столовая ложка лимонного сока

Для начала замесим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты, яйцо взобьем с молоком и растопленным сливочным маслом, выльем в сухую смесь. Все тщательно размешаем. Тесто получится липнущим к рукам, но муку добавлять не нужно. Оставим его на 2 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.

А пока займемся приготовлением крема. В теплом молоке разведем крахмал, добавим все остальные продукты, кроме сливочного масла и лимонного сока. Варим крем на медленном огне до загустения, при этом постоянно помешивая, чтобы не пригорел. Даем крему немного остыть, добавляем масло и сок, взбиваем и остужаем.

Тесто раскатываем колбаской, нарезаем порционными кусочками. Каждый кусочек раскатываем в лепешку и на край кладем ложку крема.

 

 Накрываем крем тестом, тщательно прижимаем края, чтобы начинка не вытекла. Оставшуюся часть лепешки нарезаем полосками.

 Сворачиваем  в трубочку.

 Выкладываем на противень и помещаем в духовку, прогретую до 200 градусов на 15-20 минут.

Вынимаем красивые, румяные булочки «Крем-де-Паризьен», посыпаем их сахарной пудрой и даем остыть. После чего наслаждаемся изумительно вкусной выпечкой: ароматным, тонким тестом и нежным, не менее ароматным кремом.

 

Не смотря на то, что булочки мне очень понравились, в следующий раз я все же поэкспериментирую с начинкой. К примеру, попробую добавить в этот крем какао, чтобы насладиться шоколадным вкусом.

Надеюсь, вам понравился рецепт булочек «Крем-де-Паризьен» и вы захотите не только прочесть об этой чудесной выпечке, но и попробовать ее на вкус.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями!

Или подпишись на новости

Ваш email:

30 комментариев на Булочки «Крем-де-Паризьен»

  1. Крем-де-Паризьен — звучит просто волшебной песней, как и разрез у булочки, нежный крем восхищает и манит /wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  2. Пипец какая прелесть! Нужно обязательно испечь такие!/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif

    Светик, передаю тебе эстафетную палочку и вручаю награду Liebster Blog Award, подробности в статье http://damskie-strasti.ru/nagrada/

  3. Люблю булочки с чаем, а булочки с крем-де-парзьен с удовольствием приготовлю.

  4. Ой, не думала, что такое волшебство можно приготовить самой! Срочно в магазин за продуктами, прям сейчас захотелось приготовить! Даже выходных ждать не буду.

  5. Ой на фотографию смотришь такого чуда и не вериться что можно приготовить такое самой.

  6. Выглядят действительно ваши булочки апетитно. Я сразу взяла на заметку крем, который и для бысквитного торта можно использовать./wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    • Этот крем действительно универсальный. Только ля бисквита я бы сделала его более жидким, чтобы коржи лучше пропитались

  7. И звучит вкусно, и выглядит вкусно, и… и… короче, надо срочно печь, чтобы совсем-совсем вкусно стало /wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

  8. Мне понравилась техника формовки булочек/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif. Всегда таким манером заворачивала начинку для булок, но что бы сделать разрезы не додумалась )) Крем аппетитный, обязательно попробую. Спасибо, Светочка!

    • А я такой формовкой никогда не пользовалась, но она мне очень понравилась. Теперь и булки по другим рецептам буду заворачивать подобным образом

  9. Очень вдохновляющий рецепт булочек с кремом! Единственное только, поняла, что не люблю, когда в процессе приготовления чего-то ждать приходится, обычно же как — захотелось, встал, сделал, съел ))) Но запомню, что такой рецепт тоже есть!

  10. Покупаем подобный булочки в пекарне. Не думала, что такую красоту можно и самой испечь.

  11. какие очаровашки! Оооо, как вкусно!

  12. Оригинальная формовка булочек … надо брать на заметку!/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  13. Да, рецепт булочек понравился, обязательно попробую их приготовить, в новогодние каникулы надо же чем-то вкусненьким родственников кормить…

  14. Так нежно смотрят на меня ароматные булочки! прямо просятся съесть! А вот как заворачивать я не до конца поняла! Где разрезать…/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  15. Бомбовые булочки с кремом. Я пошел делать)

  16. Булочки с чаем у меня все обожают, а с таким кремом вообще вкусняшка. Обязательно приготовим…

  17. С удоволтвием сама приготовлю булочки «Крем-де-Паризьен» по вашему рецепту. Ну очень аппетитно выглядят.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif