Печенье персики со сгущенкой
Печенье персики- это выпечка из моего детства. Я обожала их потрясающий вкус и необычную форму. Не скажу, что это печенье часто было на нашем столе, но когда оно появлялось, для меня сие событие было настоящим праздником. Уверена, что если бы мама знала секрет его приготовления, то баловала бы меня этой вкусняшкой намного чаще. Но в те далекие 80-е попасть в интернет и найти интересующий рецепт было так же невозможно, как выйти в открытый космос.
Моим детям повезло больше. Сколько интересных, необычных кулинарных ( и не только) шедевров я нашла и сотворила именно благодаря всемирной паутине. А совсем недавно я наткнулась на рецепт печенья персики со сгущенкой, которые так напомнили мне мои детские годы. Конечно же, это печенье было мной испечено и опробовано. Получилось вкусно, очень вкусно. Хотя все-таки их вкус отличается от тех персиков, которые я ела будучи ребенком.
Хочу поделиться рецептом. Вдруг и вам захочется отведать эту симпатичную на вид и приятную на вкус выпечку.
Для теста потребуется:
Для украшения печенья понадобится
1 Яйца и сахар следует взбить до белой пены, добавить растопленный маргарин и сметану, насыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить эластичное тесто, которое чудесно отлипает от рук.
2 От получившегося комка теста отщипываем кусочки и формируем шарики размером с грецкий орех (впрочем, размер шариков можно выбрать и самостоятельно).
3 Каждый шарик разрезаем на 2 половинки
4 Выкладываем на противень срезом вниз.
Помещаем противень в духовку, прогретую до 180 градусов и выпекаем заготовки печенья персики до легкого румянца.
1 Вынимаем печенье и, не давая ему остыть
2 Ножом с заостренным кончиком вырезаем серединку у каждой печенюшки
3 Заполняем пустоты вареной сгущенкой и склеиваем вместе по 2 половинки
4 Обмакиваем готовое печенье одной половинкой в морковный сок, другой в свекольный, затем обваливаем печенье в сахаре.
Так как я не люблю сок свеклы и моркови, то заменила их на малиновый сок, разморозив ягоды и отжав их через марлю. Вкус печенья от этого не пострадал.
Готовое печенье персики со сгущенкой выложить на разнос и дать сахару хорошо «прилипнуть», после чего можно смело наливать чай и наслаждаться вкусом.
Повторюсь, вкус этого печенья все же не тот, который был тогда, в 80-е годы. Если у кого-то есть рецепт из тех далеких лет, то прошу поделиться им в комментариях или через форму обратной связи. Буду очень признательна.
Приятного аппетита!
Какое яркое и красочное печенье, прелестные и вкусные персики со сгущенкой!
Яркие! И главное- никакой химии
Я такого печенья не знаю, помню, что похоже готовили печенье «орех», песочное тесто и сгущенка вареная внутри
Орешки я тоже пеку, в них теста меньше, начинки больше. А в персиках напротив, теста много и чуть-чуть сгущенки
Вы знаете мы с детства помним то что никогда больше в жизни не повторится. Вот и ваши прянички-печеньки. А какие воспоминания с детства все таки необыкновенные и родные. Может быть тот вкус был и хуже того, что вы испекли сейчас сами, просто это ваше детство и молодая мама, которая вас так любила. Не знаю, может я и ошибаюсь!
Насколько я помню, то печенье из детства было более нежным и рассыпчатым
Да, это точно!
Давно как — то, что — то наподобие пекла, уже даже забыла. Светланка, спасибо за рецепт, попробуем обязательно!
Пробуй, Ирина! Наверняка понравится и тебе и твоим близким
Светланка, пекла персики по твоему рецепту, всем понравились, вкусные и красивые. Спасибо!
Какие симпатичные печенье персики получились, да еще и со сгущенкой, остается только догадываться о их вкусе.
А зачем догадываться, если можно испечь и попробовать
Такое аппетитное, вкусное печенье. У меня очень любят варёную сгущёнку.
В принципе, начинить можно и повидлом, и джемом, и заварным или любым другим кремом
А я первый встречаю рецепт печенья Персики, симпатично выглядят и с такой начинкой точно вкуснющие
Неужели ты никогда не видела такое печенье? Я почему-то считала его одним из самых популярных и распространенных. Значит, тебе, Светик, нужно непременно его попробовать
Вот правда, Света, я всегда смотрела на эти пирожные персики в кулинарии, но мама почему-то почти не покупала их, говорила, что они не такие уж и вкусные ))) Может, и правда мне они не столько на вкус нравились, сколько на вид, но сейчас я все-таки с удовольствием иногда их ем ))) Спасибо тебе за рецепт! Со сгущенкой они должны быть еще вкуснее )))
Да, те, что продавались в кондитерской, были без начинки. просто 2 половинки, склеенные повидлом.
Такие рецепты точно по мне, обожаю всевозможные вкусняшки, будем пробовать!
Пробуйте на здоровье!
Какая замечательная находка! Особенно для зимы. До урожаев еще далеко, а тут на столе целое блюдо аппетитных персиков
Летом для такой выпечки времени точно не найдется. Чего бы побыстрее да попроще выбирать придется
Как аппетитно смотрятся булочки — орешки)) да еще и с морковным соком… беру на заметку обязательно)
Сок может быть любым
От него будет зависеть цвет персиков
Красивое печенье. Я себя тоже могу побаловать такими сладостями, но редко).
Я часто тоже не могу- лень. Но вот иногда я с ней справляюсь и пеку
Очень нарядное, апетитное печенье и начинка вкусная. Обязательно попробуем!
Пробуйте на здоровье, Сергей!
О, я хорошо помню эти печенюжки, я всегда гадала, а как они делают их розовым цветом…Вот оно как оказывается можно подкрасить, все натурально.
Не часто их покупала и вкуса почти не помню, только вот повидло, что их склеивало и запомнилось — самая вкусная часть для меня тогда была. Благодарочка за рецептик!
Вот именно такие персики я испекла своей маме еще будучи школьницей.Но так уж расстаралась, что очень долго месила тесто и мои персики получились твердые но очень красивые.
Боюсь, в школьном возрасте я бы с таким печеньем не справилась. Вы молодец!
Помню когда-то делала такие прянички, а вот рецепт надо поискать
Как найдете, поделитесь, пожалуйста
Красивое печенько, и действительно похоже на персики. А я раньше такие не встречала и не пробовала.
А у меня с этим печеньем ассоциируется детство.
Свет, ты говоришь, что не так вкусно, как было раньше…
Я вот часто ловлю себя на том, что раньше все было вкусней. А может это просто вкус детства и юности…
Спасибо за рецепт, я такого печенья не пробовала раньше, так что мне понравится точно.
Даже не знаю что и ответить, Алла. Про вкус спорить не буду, все может быть. Но вот то, что печенье было более рассыпчатым- это факт
Раньше в былые времена готовила такое печенье, сейчас время не нахожу. а зря, надо бы вспомнить конечно!
Если честно, я уже давно хотела приготовить такое печенье но как то все руки не доходили(((
Персики, знакомое печенье. Я в кулинарии их раньше частенько покупала. Очень вкусное. Теперь, зная рецепт, можно самой спечь.
Вкус у них немного не тот, что в кулинарии. Но тоже очень и очень вкусно
а я так ещё не пробовала .стоит попробовать
Такое печенье дети «сметут» за раз, такое оно красивое на вид и, уверена, очень вкусное.