Хрустящие пирожки-сигаретки с капустой

sigaretyiХрустящие пирожки-сигаретки с капустой- это одно из моих последних открытий, к слову сказать, довольно удачных. Готовить их одно удовольствие- все как я люблю: быстро, просто и вкусно. Впрочем, судя по комментариям, такие предпочтения не у меня одной. Поэтому с удовольствием поделюсь с вами этим нехитрым рецептом, мои любимые и уважаемые читатели.

 

Чтобы  приготовить тесто  для хрустящих пирожков-сигареток понадобится:

 

125г растительного масла без запаха, 125г воды, 1 чайная ложка без горки соли,2 стакана муки

 

И для начинки

 

половина среднего вилка капусты, 1 луковица, 1 морковь так же средних размеров и 1 куриное яйцо, сваренное вкрутую.

 

Капусту тонко нашинковать, обжарить вместе с луком и морковью до готовности, посолить по вкусу. В остывшую начинку добавить яйцо, натертое на мелкой терке. Перемешать, отставить в сторону и заняться тестом.

Берем обычный граненый стакан (250г), до половины наливаем в него растительное масло, доливаем в него воду ( я добавляла холодную кипяченую из чайника) до верха, переливаем все это в миску, где будем вымешивать тесто. Солим, сыплем муку и замешиваем.  Тесто получается очень эластичным и совершенно не липнет к рукам.

Раскатываем его в колбаску, нарезаем на небольшие порционные кусочки. Раскатываем эти кусочки в тончайшие, полупрозрачные лепешки.

 

 

На край каждой лепешки выкладываем начинку.

 

 

Заворачиваем края

 

И закручиваем сигаретку

 

Выкладываем на противень вниз швом. Получившиеся пирожки можно смазать желтком и посыпать кунжутом. Впрочем, можно обойтись и без этого.

 

 

Помещаем противень с сигаретками в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 20-25, до приобретения пирожками золотистого цвета.

А дальше вынимаем, даем слегка остыть, и хрустим в свое удовольствие.

 

Хочу заметить, что начинка может быть совершенно любой, на ваше усмотрение и вкусовые предпочтения. Это тесто идеально подходит ко всему.

Я даже из него попробовала испечь рогалики со сгущенкой, они получились очень вкусными. Это уже третий вариант рогаликов, которые я пекла. Первый можно найти здесь, а второй здесь.

И все же у этого универсального теста есть свой недостаток: выпечка перестает хрустеть, если ее не съесть сразу. Ну нам это не грозит- все было съедено до последней крошки и потребовано на «бис».

Надеюсь, и вы оцените этот рецепт по достоинству.

Приятного аппетита!

Поделись с друзьями!

Или подпишись на новости

Ваш email:

32 комментария на Хрустящие пирожки-сигаретки с капустой

  1. ну прям настоящее диетическое блюдо… супер!

  2. Пирожки-сигаретки с капустой одно из популярных китайских блюд. Правда они обжаривают их в масле, что не делает их вкуснее чем так как Вы, Светлана их запекаете в духовке.
    Супер рецепт, спасибо!

    • Светлана:

      Я очень редко жарю выпечку на масле, предпочитаю все готовить в духовке

  3. Очень аппетитные пирожки, попробую испечь, тем более, что мои домашние очень любят пирожки с капустой!/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif

  4. Знакомый рецептик, пекла такие сигаретки для Бистро, очень вкусное тесто получается — тоненькое и хрустящее./wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  5. Ой, с капустой — это да… это классно! Хороший рецепт — тесто интересное…/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  6. А я такое тесто никогда еще не делала. Прям заинтриговали…/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif В ближайшее время испробую этот рецепт.

  7. А с мясом всё-же вкснее!

  8. С капустой пирожки обожаю, на выходных испеку пирожки — сигаретки…/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

  9. Мням-мням!!! И покуришь, и пожуёшь…
    Мелочь, а приятно. Пирожки 2 в 1…/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  10. Отличный рецепт пресного теста, а начинка может быть любой. Светлана, великолепный рецепт, спасибо /wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

  11. Хочу-хочу! Здорово что тесто с растительным маслом. У меня вдохновение на выпечку появляется почему то исключительно вечером , и как правило в холодильнике маргарина нет,бежать в магазин не хочется. Так и уходит желание печь, как и пришло…))
    Рецептик записала, спасибо!

    • Светлана:

      А у меня всегда маргарин есть в холодильнике, потому что желание испечь чего-нибудь возникает всегда спонтанно

  12. Я настолько капусту люблю, что готова ее съесть даже с хрустящей бумагой. :)
    У меня сейчас жорный период. Все время хочется сладкого и печеного.
    Эх, мааааа!!!

  13. Очень привлекательные пирожки! Именно своим размером, удобный такой, ровно на один укус…

  14. А я первый раз слышу такую лепку пирогов. Интересно очень и обязательно попробуем рецептик.

  15. Интересная форма пирожков и рецепт понравился. Надо сделать.

  16. Как интересно! Такой простой рецепт, а выглядит так отменно! Удивило яйцо в капусте, не пробовала никогда. Я капусту тушу для пирожков с томатной пастой или томатным соком.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif